热干面是碱性食物 。
【热干面是碱性食物吗】热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法 。其色泽黄而油润 ， 味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食 ， 营养早餐，补充机体所需的能量 。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，随着湖北人在其他省市地人口增多 ， 武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一 。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面 。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了"中国十大面条"，武汉热干面排在首位，名声噪起 。2015年6月30日，《武汉热干面》（方便型）地方标准由湖北省卫生和计划生育委员会发布，于2015年12月25日实施 。

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