1、五花肉先冷水下锅焯一下 ， 焯出血沫后捞出 ， 锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐也更好吃）；
【油豆腐烧肉的家常做法】2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中 ， 加入适量清水搅拌开 。下油豆腐也翻炒1分钟；
3、倒啤酒（放了三分之二听），用酱油 盐 鸡精 糖（可以多放点，个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃）调味；(小时候做法：啤酒改为放老酒，同样不放水，调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟，省时省能源)
4、锅开后用文火焖1小时；
5、可以装盘开吃了 。

以上就是油豆腐烧肉的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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