泡发海参的方法

1、泡,0-4℃冷藏环境,用纯净水浸泡海参48小时(浸泡时间可适当调节,海参变软即可),每24小时(8或12小时效果更好)换水一次 。
【泡发海参的方法】2、剪,沿腹部开口纵向剪开海参,去除头部环状沙嘴,剪断内筋 , 清洗海参内壁 。
3、煮,将海参放入纯净水中,大火煮沸,中火煮40-60分钟 , 海参有弹性、无硬芯(类似煮熟的鸡蛋清)后即可熄火,自然凉透 。
4、泡,煮好的海参冷却后 , 在0-4℃冷藏环境 , 再次用纯净水浸泡海参48小时,每24小时(8或12小时效果更好)换水一次 。

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