紫萝鸡柳的做法

主料:子姜60克,鸡600克,菠萝180克 。
辅料:辣椒(红,尖)20克 。
调料:大葱5克,盐5克,淀粉(豌豆)8克,酱油5克,白砂糖5克,植物油30克 。
1、鸡处理干净后起肉切片加调味料(酱油5克、白糖5克、清水适量)拌匀 , 泡嫩油备用 。嫩子姜去皮,切薄片用盐拌搅过,滴去姜水 。菠萝切小片,以盐水浸泡,滴水备用;红椒葱均洗净,红椒切丝,葱切段 。
【紫萝鸡柳的做法】2、烧红锅,下油,爆香红椒丝及葱段,鸡肉回锅兜炒,加入嫩子姜及菠萝片 , 再加芡汁料,兜匀上碟 。

以上就是紫萝鸡柳的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!