1、准备好配料，姜蒜切片，野山椒朝天椒切丁 。
2、牛肉切成丝，放生抽和少量白砂糖腌制半小时，然后放油进去腌，油可以适量多一点，这样牛肉炒出来比较嫩，一定要先放生抽腌后再放油 ， 否则牛肉吸了油后就不太好入味了 。
3、香菜洗净切小段 ， 爱吃香菜可以放多一点 。
4、准备好材料后，把锅烧热，大火下油，放入姜蒜野山椒，爆香 。
5、转到中火 ， 下牛肉，把牛肉滑散 。
【湖南口味的香菜炒牛肉的做法】6、牛肉基本都变色后，转大火，放入香菜，放适量的盐，炒匀 。
7、放入朝天椒 ， 炒匀出锅 。

以上就是湖南口味的香菜炒牛肉的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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