1、草莓清水冲洗,盐水浸泡10分钟,再次洗干净去蒂,沥干,用厨房用纸擦干备用 。并用小木棒穿好,或竹筷子串起 。为了美观,穿串时最后好把草莓按大小个排列 。
2、锅里放一点油 , 放入适量白砂糖、冰糖,再把清水加进去 , 刚好没过冰糖 。大火熬糖,让其翻滚 , 糖熬到变色并能拉出丝转小火 。注意不要搅拌糖浆 。熬冰糖的时间比较长,不要着急 。一定要注意火候 。
3、待糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子沾糖浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,尝一下是否粘牙,如果不粘牙,像糖块一样,糖浆就熬好了 。
4、糖浆熬好后,快速将串好的草莓在糖浆里面滚一圈,一定要快,不然糖浆会挂很厚 。或者是用勺子把焦糖淋在草莓串上 。一手淋,一手转动签子,使草莓均匀地裹上糖浆 。
【草莓冰糖葫芦简单方法】5、等彻底放凉,大概五分钟后就可以吃啦 。
以上就是草莓冰糖葫芦简单方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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