爆炒牛心菜怎样做

1、选用新鲜脆嫩的整棵牛心菜 。
【爆炒牛心菜怎样做】2、将外层老叶,黄叶 , 根部去掉 。
3、用手撕成7厘米不规则的片,用水清洗干净 。
4、锅内放入色拉油,将干辣椒炒至色泽黑红,放入牛心菜片煸炒1分钟 , 加入少许水,老抽,盐,鸡粉即可 。

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