早餐葡萄糖供应能量是大脑健康的保证 。豆制品和面包是不错的选择，美国乌尔斯特大学的巴巴拉斯图尔特发现，仅烤面包就可以提高儿童在多项认知测试中的成绩，随着考试难度的增加，高蛋白的大豆将会发挥明显作用 。如果吃不下豆制品，面包加奶酪也可以，奶酪中含有大量维生素B ， 有助于提高大脑功能 。
【一日三餐吃什么对身体好呢】午餐最好多吃煎蛋和沙拉 。鸡蛋富含一种维生素B复合体 。餐后甜点最好有酸奶，这样可以保持清醒头脑，更好地面对压力挑战，酸奶中含有一种名为酪氨酸的氨基酸，对于多巴胺和去甲肾上腺素等神经传递素的生产非常重要 。美
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