1、擦土豆丝的工具叫擦丝器，又叫做擦子、擦刀 。
2、擦丝器的材质一般以铁片制作，几经改良后多以不锈钢为主的，后者材质坚硬易于清洗更适合在厨房中长时间使用 。擦丝器在清洗时从顶部内侧冲水清洗，不要用手直接接触到面 ， 可以利用小牙刷清洗缝隙处 。
【擦土豆丝的工具叫什么】3、使用擦丝器且土豆丝时需要注意，擦丝器的型号不可以太小，如果擦出来的土豆丝太细炒的时候容易糊 。想吃脆脆的土豆丝，最好买白心土豆 。白心的土豆口感脆 ， 黄心土豆口感面，适合炖 。土豆丝粗细要均匀 ， 不要切太细 ， 切好了用清水多冲洗几遍，把多余淀粉冲掉 。
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