熏鸡脖的做法

熏鸡脖的做法如下:
【熏鸡脖的做法】鸡脖用温水浸泡,刮洗干净 , 放入沸水锅内烫透,捞出沥干;锅内放入适量清水 , 加入红色老卤、香料包、葱、姜;开后放入洗干净的鸡脖煮二十分钟,煮熟为止,关火 , 锅里不捞出鸡脖,在锅里浸泡5分钟,以便更好的入味;将浸泡入味的鸡脖捞出,把炒锅置火上,锅内不用放油,直接多放白糖 , 上面放盖帘,把煮熟的鸡脖放在上面,盖上盖 , 用大火把糖烧化;取出后刷上香油,食用时剁成小块装盘 。

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