怎么泡发鸡爪

一、食材:新鲜鸡爪、盐、醋、生抽、蒜瓣 。
二、步骤:
【怎么泡发鸡爪】1、鸡爪2斤、去指甲、对半斩,锅内放水烧开,倒入鸡爪后调小火煮十分钟;
2、将鸡爪捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油;
3、鸡爪冷水泡三五分钟后沥干水分;
4、准备调料 生抽、白醋、纯净水各一碗,比例1比1比1,,少许盐、 冰糖、 蒜;
5、若要辣味,可2根小辣椒切碎加入;
6、全部配料倒入后搅拌均匀 , 密封盒腌制10小时即可 。

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