做法：
1、把洋葱扒皮 ， 用冷水泡一会 ， 然后切成小块 。
2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右 。
【怎么炒洋葱不变色】3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散 ， 炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入适量盐即可出锅 。
以上就是怎么炒洋葱不变色的内容啦，希望本文可以帮到你！
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2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右 。
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