韭菜、白菜、苋菜、荠菜、芹菜等素菜包饺子好吃 。
韭菜鸡蛋饺子的做法:
1、蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝,鸡蛋一个打散 。
【哪几样素菜包饺子好吃】2、锅中加入食用油,倒入鸡蛋,翻炒成熟,出锅 。
3、倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克,搅拌均匀 。
4、将馅包成饺子,锅中加水,煮沸后倒入饺子,待饺子飘起后继续煮1分钟即可 。
饺子:
饺子,是中国北方传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名娇耳,是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃 , 也是年节食品 。有一句民谣叫大寒小寒 , 吃饺子过年 。饺子多用面皮包馅水煮而成 。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失
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