每百克中含胆固醇68毫克 。其它一些成分如下：
【三文鱼的胆固醇高吗】每百克含热量139千卡、蛋白质17、2克、 脂肪7、8克、维生素A45微克、维生素E0.78毫克、胡罗卜素0.9微克、视黄醇当量74、1微克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.18毫克、烟酸4、4毫克、钙13毫克、镁36毫克、铁0.3毫克、锰0.02毫克、锌1、11毫克、铜0.03毫克、钾361毫克、磷154毫克、钠63、3毫克、硒29、47微克 。

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