【烧烤菜汁鸡头怎么做】主料：鸡头 。
辅料：食用油、红辣椒、辣酱、烧烤料 。
烧烤鸡头的做法：
1、 把鸡用水焯，5到10分钟；
2、 把烤好鸡头洗干净，毛处理干净 。放锅里烀熟，大约20分钟；
3、 烀熟鸡头放凉些 ， 用手从嘴掰开；
4、 锅里放油，烧八成热放红辣椒，出香味放辣酱，放处理好鸡头翻炒；
5、最后放烧烤料炒匀，盛盘 。
煮鸡头的注意事项：
1、煮鸡头的时候不要让水开锅，翻开的水煮出来的鸡头表皮容易破裂不完整；
2、燃火穿上就可以烤了，需要刷油防止烤糊、鸡粉、葱姜花椒、大料水、料酒等调料腌制；
3、然后在鸡嘴的地方用刀切一下，但是不要切断 ， 接着用签子穿上 ， 一般6个鸡头可以串成一排；
4、烤好后刷上酱料在放些孜然辣椒面和芝麻就可以了 。

以上就是烧烤菜汁鸡头怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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