泰安美食

1、煎饼:源起泰安的煎饼 , 已有千余年的历史 。它以玉米、小米、大豆、高梁等五谷杂粮为原料,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上边刮边烙而成 。成型后的煎饼薄如蝉翼,吃起来香软可口,是久富盛名的泰安传统食品 。
2、赤鳞鱼:赤鳞鱼产自泰山深潭之中,曾是清代贡品 。也是我国五大贡鱼之一,属鱼中上品 。烹饪常以的清汆、干炸为主 。因其肉质细嫩、鲜香不腻,而深受中外食客的喜爱 。
3、泰山三美:泰山上清冽甘淳的泉水,配上味道鲜美、营养丰富的白菜和浆细水多、质嫩不流的豆腐 。三者一并相融 , 慢熬细炖,成就了经典的泰山三美 。
4、特色炒鸡:在泰安吃炒鸡,以乡野小店为佳 。乡野小店的炒鸡选用放养在山野中的大公鸡 , 加上火力旺盛均匀的柴火 , 炒出来的鸡肉有韧度 , 越嚼越香,吃起来满嘴回味的都是自然的味道 。
5、东平粥:是山东地方名吃 。至今已有三百三十年的历史,可以说久负盛名 。东平粥是用大豆、小麦和大米粉熬制而成 。乍看似酱一样浓稠,喝到嘴里似水一般细腻,滑润爽口 。东平粥具有独特的糊香味,清香甘甜,沁人心脾 。
【泰安美食】6、菱粉窝头:是泰安的特色美食 , 它小如酒盅,以甜软、筋硬、香醇、口感好而倍受人们喜食 。

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