【冻蟹怎么蒸】冻蟹怎么蒸，一般个头的螃蟹，水开后 ， 保持水沸腾的状态，再二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味 。死螃蟹绝对不能吃，有毒 。如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮 。

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