【莴笋是可以放冰箱里吗】莴笋放进冰箱可以延长保存期，可以保存2至3周?，可以保持莴苣的新鲜度 。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物 。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿 ， 成熟后转变白绿色 。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍 ， 嫩叶也可食用 。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素，味苦，有镇痛的作用 。
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