四川糯米圆子的做法步骤

1、生糯米粉100g、肉沫200g、油少许、鸡蛋1个、姜沫少许、蒜沫少许、芝麻油少许、盐适量 。
【四川糯米圆子的做法步骤】2、步骤:肉沫 , 四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,盐,鸡蛋,蒜 , 姜沫,搅拌均匀 , 待用 。
3、生糯米洗净 , 用水泡发,待用 。倒去糯米多余的水份,把肉沫滚成小团圆形 。
4、完全的包裹着肉丸子,尽量包的紧实 , 蒸的过程中糯米会掉下来一点点的 。一个个肉丸子都滚上糯米 。
5、蒸锅上水,先空锅大火烧开 , 蒸屉上可以垫上蒸布 , 或者抹上一层油 , 防止粘连 。
6、放入包裹好的糯米肉丸子,肉丸子之间要有距离,不可挨太近 。
7、盖上锅盖,大火蒸15分钟,关火后 , 还要再焖上5分钟 , 才可以揭盖 。
8、似珍珠一样的糯米圆子就做好了 , 做好趁热吃

以上就是四川糯米圆子的做法步骤的内容啦,希望本文可以帮到你!