在一般情况下黄酒和啤酒都是用粮食直接发酵酿成的,加热就是对他们进行蒸馏除去部分水后,剩余更多的酒精,也就是中度酒或高度酒 。
【黄酒蒸馏水后会变成什么东西】黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国 , 且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。约在三千多年前,商周时代 , 中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒 。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒 。
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