鹅肝酱的做法如下：
主料：鹅肝1300克 。
辅料：盐12克 ， 胡椒粉适量，糖4克 ， 豆蔻粉适量 。
【鹅肝酱的做法教下谢先】步骤：
1、将鹅肝表面的皮膜除?。?往鹅肝表面撒上盐、胡椒粉、糖、豆蔻粉 。
2、约半小时后再淋上一汤匙白兰地酒，待腌约2小时后，放入烤箱烘烤，烤箱内温度控制在140度左右，约1小时后取出 。
3、在烤盘上再置一空烤盘 ， 上加重物，将鹅肝酱由上而下压平，待冷却后放入冰箱冷冻，食用时切片即可 。

以上就是鹅肝酱的做法教下谢先的内容啦，希望本文可以帮到你！

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