手撕羊排的做法

1、羊排切成一根根,冷水下锅(9档)煮开,冲洗干净备用 。
2、炒锅预热,(9档)下色拉油,姜片略炒,下羊排煸炒,放黄酒 , 小辣椒,加足量水,以没过羊排为准 。
3、大火煮开(9档转2档),小火焖,1个小时 。炒锅预热 , 盐20克,辣椒面20克,花椒面10克,一起炒热,待用 。
【手撕羊排的做法】4、羊排煮好了,装盘 , 羊排蘸炒好的辣椒料吃 。

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