1、将海鲈鱼沥干水，用盐均匀的涂抹在鱼身上，两面都要涂匀，放冰箱冷藏一夜，第二天煎之前将鱼取出 ， 用水稍稍冲洗鱼身表面的盐分 ， 尽量晾干，或用厨房纸吸干表面水份 ， 要不煎时会有油溅出来 。
2、取一平底锅，加适量油烧热 ， 轻摇一下让整个锅底都摊上油，可先将姜片、蒜爆香后取出，放鲈鱼入锅 ， 先大火煎一两分钟，先等鱼头，鱼尾煎至松脆了 ， 再转小火慢慢煎 。
【腌制海鲈鱼的制作方法】3、腌过的海鲈鱼很好煎 ， 又不会粘锅，轻捏着鱼尾，配合木铲，将鱼两面翻转煎至满意为止 。
4、再将姜片、葱白粒、蒜入锅煎出味，盖上盖子稍稍焗片刻，这样配料的香味都入了鱼肉里面，一点腥味都没有了 ， 开盖装碟即可 。

以上就是腌制海鲈鱼的制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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