正宗常熟面做法

1、村料:
面条200克、猪肉馅400克、芽菜100克、大葱末25克、姜末10克、蒜茸10克、辣椒面1.5克、芝麻酱10克、油菜心1棵、香菜少许 。
2、调料:老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油、香油各适量 。
3、做法:
(1)锅热后,倒入猪肉馅炒散待用 。
【正宗常熟面做法】(2)用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉沫煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀 。
(3)开水下锅将面条煮熟,捞入碗中 。油菜心焯熟待用 。

以上就是正宗常熟面做法的内容啦,希望本文可以帮到你!