1、用料:鲫鱼半只、葱,姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子 。
【鱼粉的做法】2、米粉提前一晚冷水泡发 。
3、鲫鱼处理,抹盐在鱼身,姜腌制15分钟 。
4、小火煎鱼,煎双面黄 , 加入开水熬鱼汤 。中小火半小时 。加盐调味 。
5、取适量粉,另支一锅水烧开 , 开始烫粉 。大约一分钟 。
6、粉烫软了,但不要太久,不然粉会没劲道 。
7、倒入熬好的鱼汤,加入喜欢的佐料 。花生米,酸菜,蔬菜等 。
以上就是鱼粉的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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