1、狗不理包子
【天津有什么好吃的小吃】到天津不吃狗不理包子,是旅游者的遗憾 。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻 。
2、馄饨
馄饨在津京一带叫馄饨,广东叫云吞,四川叫抄手 。天津的馄饨有自己的特色,馅大皮薄 , 个大 。大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅,鸡汤或排骨汤加味精,煮出来异常鲜美 。爱吃酸的 , 加点醋;爱吃麻辣的,加点胡椒面,更加开胃,增加食欲 。
3、茶汤
茶汤是一种甜饮食,和藕粉相类,原料也是糜子面 。用开水冲食 。但它有一套冲制的技巧,非熟手不办 。先把茶汤原料在碗内调好,放好糖与桂花卤;然后再在高大、体重的铜壶中装满滚开的水 。售者一手执碗,一手扶壶柄,必须双脚撇开半蹲式,才能立稳 。
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