用料：海鲜菇１包，青椒１个，胡萝卜半根，蒜２瓣，耗油１勺，鸡精１勺，盐少许，油适量 ， 干辣椒３个 。
1、海鲜菇切除根部，浸泡５分钟，胡萝卜青椒洗净切丝 。
2、蒜瓣洗净用刀背拍一下切碎，干辣椒剪成小段 。
3、热锅凉油，油温五成热下蒜炒香，再下干辣椒， ， 放胡萝卜丝和青椒丝翻炒２－３分钟 。
【白玉菇怎么吃】4、下海鲜菇，倒入半碗水（小碗），然后开中大火放盐、鸡精、八角粉（可不放）、生抽、耗油 ， 然后炒匀 ， 盖上盖子，焖煮５－７分钟左右即可出锅 。
白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌 。通体洁白，晶莹剔透 。在口感表现上更为优越 ， 菇体脆嫩鲜滑 ， 清甜可口 。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效 。白玉菇含蛋白质比一般蔬菜高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用 。
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