1、主料：豆腐皮（千张）(300克) 。
2、调料：红糟(1克) 姜(3克)味精(2克) 白砂糖(5克)花生油(30克) 酱油(15克)最好是白酱油 。
【卤素鸡怎么做】3、将豆腐皮（千张）用清水喷软；
4、2喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；3.炒锅置旺火 ， 下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后 ， 解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片；
5、炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟 ， 倒进漏勺沥去油；
6、炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精 ， 翻炒几下即成 。
以上就是卤素鸡怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！
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