1、鱼翅中含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝的有效成份 。对心血管系统疾患有非常好的防治功效 。鱼翅中含有非常丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容养颜食品哦 。
【鱼翅做法与功效 感兴趣的来看看】2、将鱼翅浸泡一下，处理干净，然后洗净撕开 。把鱼翅放进电炖锅内胆里，放入适量的人参 。调入适量开水;(倒入开水是为了保持其新鲜度) 。盖上锅盖，把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖 。可依个人口味加冰糖或是不加均可，大概炖两个小时即可食用 。

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