1、萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段 。
2、锅中加适量油 ， 油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味 。
【扬州面条汤怎么做好吃】3、下入切块的鱼头，煎至两面金黄 。
4、鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开 。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟 。
5、10分钟后 ， 下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可 。
6、将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了 。
7、再在余料中 ， 挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除 。) 。
8、锅洗净 ， 将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多） ， 煮至面熟 。

以上就是扬州面条汤怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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