安徽烧卖的做法

洗干净 糯米洗净,加盐 , 煮熟
切肉 肥肉切丁炸油,加入瘦肉丁,加入酱油,姜,葱,翻炒5成熟后 , 加入糯米饭拌匀,看看上色与否 , 试下咸度 , 不够再加入少许酱油和盐 。
收口 拿出烧卖皮 , 放在手心,加入糯米馅 , 捏皱收口,最后上蒸锅蒸熟,水沸上汽后约5分钟即可 。
【安徽烧卖的做法】注意事项 煮糯米饭时不要加过多的水,免得太烂影响口感

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