1、清洗方法 干品竹荪烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头，同时要去除竹荪的花朵部分 ， 只保留茎部，否则会有怪味 。
【竹荪的清洗方法和做法】2、长时间泡发竹荪，会导致其营养流失，失去食用价值 。另外，竹荪的口感是脆脆的，延长泡发或蒸煮的时间并不会改变竹荪的口感，只会流失其营养 。因此，竹荪之家不建议您长时间泡发竹荪 。
3、做法 土鸡洗净，竹荪按要求泡好后切成条状 。锅中放入足量的水，鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火 。姜和枸杞放入锅中 ， 中火煮一个小时左右 。竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可 。随后调入盐即可关火 。
以上就是竹荪的清洗方法和做法的内容啦，希望本文可以帮到你！