1、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起 , 我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定 。
2、将鸡爪斩块 。
【酸辣鸡爪怎么做 酸辣鸡爪做法介绍】3、用锅将水烧开 , 将鸡爪放入煮约十分钟 , 捞起 。
4、过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊 。
5、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆 。
6、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两个小时以上 。
以上就是酸辣鸡爪怎么做 酸辣鸡爪做法介绍的内容啦,希望本文可以帮到你!
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