1、先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生 ， 待猪肝片挺起饱满时捞出 。
【青椒炒猪肝的家常做法】2、勺内留有少许底油 ， 加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝 ， 炒匀后淋入少许香油 ， 起勺装盘，上面撒些胡椒面即成 。
以上就是青椒炒猪肝的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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