1、绿色的白菜 。
属十字花科,含丰富维生素B1,维生素B2,维生素C,,膳食纤维,以及钙,磷 , 铁矿物质 , 能增强免疫力,还可排毒,白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心 。
2、牛皮菜 。
是甜菜的另一个品种 , 甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶,菜叶含有大量膳食纤维,维生素C及甜菜红等抗氧化物质 , 不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险 。
3、菠菜 。
【什么蔬菜营养最丰富】含有大量β胡萝卜素 , 铁,也是维生素B6,叶酸和钾的极佳来源 , 英国研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之
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