生的做法:
1、把鲜奶倒入筒中 , 经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处 , 使其发酵 。
2、当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份 。
3、把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块 , 生奶酪就制做成功了 。
【怎么做芝士】熟的做法:
1、把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵 。
2、当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮 , 并边煮边搅,待呈糊状时 , 将其舀
以上就是怎么做芝士的内容啦,希望本文可以帮到你!
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