杏子醋做法：
1、收回软杏，去核，将无虫干净杏皮投入缸内，在烈日下暴晒 ， 使其自然发酸 。
2、约十数日，出洁净清亮杏水 ， 过滤去渣，将清液倒人净缸 。
3、加入少量黄米干饭及醋曲 ， 以塑料膜或抹泥封缸口，
4、又于太阳下暴晒月余 。上部即生出一层薄皮 ， 弃之，下即为成熟杏子醋 。
【怎么做杏醋】5、其味干酸 ， 少香气，有杏味 。民间多自酿自食 。

以上就是怎么做杏醋的内容啦，希望本文可以帮到你！

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