软麻花是怎么做的以及它的配方

材料:牛奶1杯、鸡蛋2个、油2大勺、面粉500克、蜂蜜6大勺、盐1小勺、酵母2小勺 。
【软麻花是怎么做的以及它的配方】做法:将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀 。将鸡蛋和油搅拌均匀 。倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀 。把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上述的混合液中,揉成面团 , 面不粘手,软软的 , 和面后,多揉并摔打一会儿,抹上油,发酵到原来面团的两倍大 。用手把面团揉匀,切成大小相等的剂子,醒发10分钟 。取一个剂子均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧 , 上好劲之后拿住两头,把两头对折回来 , 自然拧起;两手再各执一头,向相反方向拧 , 再把两头对折回来 , 再拧一次,麻花就搓成了 。用保鲜膜覆盖20分钟后,把油烧至8分熟,中火炸至金黄色就可以了 。

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