【鲜豆腐怎么做成臭豆腐】使用新鲜豆腐是可以制作成臭豆腐吃的 ， 首先需要我们把豆腐切成小块 ， 然后用白布包好豆腐块，包好的豆腐块需要放在木板上，整齐码好 ， 然后再在豆腐上面压上一块儿木板，重物压上一整夜之后，豆腐中的水份就榨干了，这时候的豆腐也就变得更结实，这时候制作做的臭豆腐 ， 质地是非常细腻的 。然后就可以开始制卤水，其中比较简单的制法，就是把卤水发酵，之后把卤水装到坛子中 。一般来说都是用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、酒等一起煮制而成的 。
以上就是鲜豆腐怎么做成臭豆腐的内容啦，希望本文可以帮到你！
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