青蟹死了不能吃 。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在体内便会感染一定的细菌 。活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,青蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉 。有的细菌还会产生毒素,食用后有害身体健康 。
【青蟹死了能不能吃了】青蟹的选购方法:1、必须要选新鲜的青蟹,千万不要买死了或者快死的青蟹,死青蟹是很不健康的,可以将它翻一面 , 如果能自己翻回来,说明还比较有活力 , 可以买了 。
2、可以将青蟹举起来,背光察看蟹壳锯齿状的顶端,如果是完全不透光的,说明这只青蟹比较肥满,反之就是不太饱满的 。
3、大家要知道青蟹是要换壳的 , 刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量,肉一定不多,底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的,这种就不要买了 。
以上就是青蟹死了能不能吃了的内容啦,希望本文可以帮到你!
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