怎么做雪白鱼丸

1、材料:新鲜鱼肉500克,水,盐,味精,葱 。将鱼肉洗干净,平摊在砧板上;
2、将刀和砧板成45度角,从鱼尾向鱼肚方向刮鱼蓉;
3、将刮下的鱼蓉和水按照比例一比一的量放入搅拌器中充分搅拌;
4、加入适量味精,葱 , 盐;
【怎么做雪白鱼丸】5、用搅拌器搅拌5分钟;
6、准备一锅清水,加热;
7、等水开时 , 将鱼蓉挤成小丸子 , 放入水中;
8、开锅后捞出即可 。

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