【南京特产盐水鸭怎么最好吃】1、将买回来的鸭腿洗干净控水后备用;
2、盐和花椒的比例是2比1,放在铁锅里用中火翻炒,直到花椒变黑,盐微黄关火;
3、将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓,多搓几遍;
4、然后用保鲜膜把鸭肉封住放入冰箱冷藏一晚;
5、将腌制好的鸭腿洗净,和葱段 , 姜片,八角,香叶,草果,桂皮一起放入锅里加水,水要刚刚没过鸭肉 , 煮五分钟即可 。
以上就是南京特产盐水鸭怎么最好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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