做黑面馒头的具体步骤为:
1、首先准备黑米面放入盆中 , 再在盆中加入白面 。
2、适量的酵母放入碗中 , 加入温水将酵母化开 。
3、将酵母水倒入面中,再加适量的温水,将面和成一个光滑的面团 , 盖上盖子放温暖处发酵 。
4、接下来把发好的面,长到了2倍大 , 拿出面团排气 。
5、分成大约每个60克的小剂子,每个剂子都揉圆 , 成馒头坯子,继续放置二十分钟 。
6、帘子上放上湿的屉布,锅中放水,大火烧开 , 开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中 。
7、盖上盖子大火烧,开锅后转中火 , 约半个小时关火,再闷三分钟,然后开盖 。
【怎样做黑面馒头】8、最后将馒头取出就可以了 , 黑面馒头就做好了 。
以上就是怎样做黑面馒头的内容啦,希望本文可以帮到你!
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