芥菜疙瘩的腌制方法

芥菜疙瘩的腌制方法有:主料:芥菜5斤拌料:盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头)白米醋3两味精1两 。做法:
1、将芥菜削去老皮洗净 , 切成两半或三瓣 。
【芥菜疙瘩的腌制方法】2、放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水 。
3、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用菜刀切成丝也可以 。
4、植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味) 。
5、将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了) 。

以上就是芥菜疙瘩的腌制方法的内容啦,希望本文可以帮到你!