【素菜火锅底料怎么做的呀】素菜火锅底料做法:
将猪油与色拉油倒入锅中 , 煎热 。放入鲫鱼煎至焦黄 , 捞起,油留锅中 。锅里放入大葱,姜炒香 。加入大骨汤煮开,重新放入鲫鱼,胡椒 , 熬到鲫鱼软烂,汤变白 。捞出鲫鱼 , 将汤汁倒入干净的锅中,加入平菇,大枣 , 枸杞,鸡精 , 火腿肠,熬开 。放入西红柿 , 煮三分钟即可 。
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