怀化止江泡菜的制作方法

所需材料:白萝卜90克、胡萝卜40克、小黄瓜50克、盐17克、白糖35克、白醋33克、嫩姜少许、冷开水适量、辣椒适量 。
具体步骤:
1、将白萝卜和胡萝卜洗净,去皮切条备用;
2、将黄瓜洗净切条 , 嫩姜和辣椒切成末备用;
3、 加入盐充分抓揉均匀 , 腌制30分钟至软;
4、将腌制好的蔬菜条倒走多余汁水;
5、用冷开水冲洗掉多余盐分,沥去水分;
6、加入白糖和白醋混合均匀;
【怀化止江泡菜的制作方法】7、 加入嫩姜和辣椒,拌匀;

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