主料：无筋牛腿肉、红薯粉 。
配料：胡椒、香菜、辣椒末 。
做法：
【牛肉滑汤的做法】1、无筋的牛腿肉横切成片，用盐拌匀入味；
2、在砧板上倒一堆红薯粉，拿一片牛肉片在薯粉上两面沾上粉；
3、用擀面杖一端来砸牛肉片，如肉粘则再撒点粉 ， 砸成纸样薄，放入盘中；
4、鲜汤烧开，调味，放入砸好的牛肉片，烧开即关火，出锅时撒上胡椒、香菜、辣椒末即可 。

以上就是牛肉滑汤的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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