鳖汤的做法

1、主料:水鱼800g,辅料:油适量,盐适量 , 猪油适量,党参1根,枸杞10g,姜片适量,五花肉50g 。
2、水鱼清洗干净斩大件;高汤、猪油、五花肉、枸杞、党参、姜片等准备好;
3、水鱼入热水锅中焯水;捞出冲净备用;
4、重新起锅 , 锅内入少许猪油,下入五花肉片;五花肉煸炒出油,肉片颜色变微微焦黄;
5、放入姜片 , 煸出香气;下入水鱼翻炒,令每一块水鱼都包裹上油;
6、倒入准备好的高汤;移入玻璃锅或砂锅中;
【鳖汤的做法】7、放入党参,大火烧开转最小火煲2小时;继续放入枸杞,继续煲5分钟即可关火;最后入盐调味即可 。

以上就是鳖汤的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!