醋精是什么

1、人工合成醋俗称醋精,其主要成分为醋酸(即乙酸),系用可食用的冰醋酸稀释而成 。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味 , 使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3 -4% 。
【醋精是什么】2、醋精不含食醋中的营养成分,所以不易发霉变质,但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用 , 所以,若非特殊需要 , 还是以吃食醋为好 。需要提醒的是,冰醋酸有一定的腐蚀性,若不慎触及皮肤或衣物 , 请及时进行冲洗 。

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