1、鹅肉清洗干净,剁成小块备用 。
2、鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫,鹅肉捞出来,洗去血沫 。
3、锅中放入少许的油,加入葱段、姜片、蒜和花椒,再倒入焯过水的鹅肉,调入适量老抽和料酒,大火翻炒均匀 。
【煮鹅的家常做法 鹅怎么做好吃】4、鹅肉连汤一起转入砂锅 , 加入适量的热水 , 大火烧开,再转小火炖一个半小时 。
5、炖煮的同时,可以把白菜清洗干净,切成细丝或是片 , 再把粉丝和腐竹提前浸泡软 。
6、鹅肉炖煮软烂后 , 再加入白菜和腐竹,大火烧开 , 再小火煮5分钟 。
7、加入泡软的粉丝 , 大火烧开再撒上蒜花,就可以上桌开吃了 。
以上就是煮鹅的家常做法 鹅怎么做好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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